发展历史/下厨房 2011年3月下厨房网站上线运营。
2011年7月下厨房APP发布。
2012年6月获得天使湾和九合创投天使投资。
2012年10月获得联创策源和挚信资本数百万美元A轮投资。
2014年11月“市集”上线，开始电商运营。由一个菜谱工具类应用成功转型为一个集合了工具、社区与平台电商属性的家庭美食入口。
模式/下厨房 自2014年年底推出市集业务之后，已经成为注重品质的供应商和消费者看重的食品电商平台；
厨房电器领域，显露优势地位，和松下等领导品牌建立了涵盖销售和品牌推广的战略合作。
个性品质食品、食材的畅销，突显了下厨房选品上的眼光与调性。很多偏长尾的商品经由下厨房的推荐，成为爆款。
除了商品品牌之外，很多渠道品牌与电商平台也成为下厨房的供应商，如生鲜领域的易果、天天果园，进口食品领域的山姆会员店，突显下厨房的入口地位。
下厨房海量的UGC美食内容和大量平台培养的KOL可以为合作商品提供增值服务，为消费者购买决策提供更多帮助，媒体与电商的完美结合，这是传统电商不具备的优势。
下厨房因为其一贯的调性，用户的黏性与品牌忠诚度很高，有资本发展粉丝经济。用户信任下厨房平台推荐的商品的品质，甚至愿意以一定的溢价来购买。甚至有用户经常会在购买商品后留下数百字的详细评价，为后续消费者提供非常好的参考意见。这也是下厨房独有的优势。
因为用户的优势，下厨房可以以轻资产的方式专注于平台搭建和线上用户体验，而将仓储、物流、包装等部分交由供应商解决。
团队/下厨房 创始人为原豆瓣产品经理、UGC行业专家王旭升。其他高管包括资深设计师、合伙人盖磊和资深媒体人、副总裁牛文怡。
山川与湖海/下厨房 山川与湖海是下厨房的线下食材评测工作室，也是私房菜小食堂。这里是一座老北京四合院，有两位厨娘，通过真实试吃评测，为大家推荐优质食材与厨具，同时烹制诚意满满的无国界家庭料理。完全预约制，并不对外营业。不定期面向下厨房会员举办各类活动。
工作室的名字来源于*青年旅店的歌词：“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱”。
