鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来 鸭嘴鱼 鸭嘴鱼 源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖
鸭嘴鱼的食性与花鲢(即四大家鱼中的鳙鱼，各地叫法不一样，也有的叫大头鱼)相似，是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼，能逐个蚕食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾;鱼体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，转为滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物。随着匙吻鲟个体的长大，也摄食颗粒饲料。幼鱼阶段，因其有一种长吻，形体奇特，摄食商品配合颗粒饲料时，腹部向上，动作独特，逗人喜爱，具有较高的观赏价值，可作为一种观赏鱼类饲养。
1:鸭嘴鱼的适温范围广。既不怕低温，也能忍耐高温。在冬季，即使水面结冰，只要水中仍有充足的溶解氧，就能在冰下的水中生活;在夏天，池塘表层水温往往会超过35°C，它仍然可以正常的生长
2:生长快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底，每尾(专养)可达到1.5市斤。套养可达2斤以上!
3:饲料省。它主要是吃浮游动物的，套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3:1.
4:易捕捞。它的习性与花鲢相似，不善跳跃。网的起捕率在90%以上!
5:病情少。主要是寄生虫类。现今还没什么病情出现!
天贵水产养殖场地处全国的水产成鱼养殖和鱼苗繁育基地之一的四川省眉山市， 合作社繁育面积万余亩，主营鱼苗繁育，常年提供各种规格的鸭嘴鱼苗，虹鳟金鳟鱼 苗，黄颡鱼(黄辣丁)，大口鲶，雅鱼，甲鱼(团鱼)，花鱼，江团，青波，岩鲤，荷花 鲤，裸鲤等特种鱼种苗。我场有专业的鱼苗运输车辆，可为广大的养殖户提供全国各 地鱼苗的长短途运输，有丰富成熟的鱼苗空运技术，随时为广大养殖户提供鱼苗安全 快捷的全国空运。