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【挑选小龙虾小好方法】
1、看时间，小龙虾上市好的时节是5~10月份，这个时节的龙虾滋味是为肥嫩的，而且肉感十分的嫩滑，吃起来特别的新鲜。
2、看色彩，咱们通过小龙虾的背部色彩，来对小龙虾的质量进行判断，如果背部的色彩是鲜红通亮的话，证明这样的小龙虾是在优质水中养出来的。
3、还有就是看一下小龙虾的腹部，如果腹部满是淤泥或者杂质的话，这样的小龙虾好少吃一些。
以下几两张图大家能够直接看到哪个更干净一些：
了解如何挑小龙虾的小诀窍今后，许多人还告诉我说，在吃小龙虾的时分，不知道小龙虾头部中黄色的东西，是虾黄到底还是虾屎，信任许多人对此都感到十分利诱的吧，其实虾头部内的东西既不是虾黄也不是虾屎，而是虾的卵巢部分，这儿的肉质是所有虾肉中为新鲜的，营养价值十分的高，富含了丰厚的钙、铁、锌等多种营养，所以在吃虾的时分，千万别将其当成虾屎给扔掉了，否则就白白浪费了。
尽管这儿的滋味很好，但是关于那些充溢三高的人来说，好不要去轻易的尝试，因为这儿的胆固醇也十分的高，如果多吃了的话，也会形成身体上的不适。同时咱们还要根据虾的成长环境，去对虾头进行判断，如果虾的成长环境欠好的话，虾头就会残存许多的泥沙，以及细菌，乃至是寄生虫，在吃虾头的时分，吃黄色的部分就能够了，剩下的好别吃。关于虾头部分的东西，你们了解好了吗？在下次吃虾的时分，千万不要让他人知道你不明白哦！