近买我家螃蟹的各位女士们，先生们，以及即将买我家螃蟹的各位朋友们，大家认真看一下以下内容！温馨建议[机智][机智][机智]1）扎大闸蟹的绳子或大草一定不要拆开来，如此一来即可人身安全，又可蟹肉的结实度。 2）锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。 3）开火记时间，时间控制在15-20分钟，切勿时间过长，时间过长，蟹就蒸老了。 【切记隔水反蒸】4）反过来蒸，一是蟹黄不会漏出来，二是这样蒸会蒸得更透一些。 5）蟹胃，蟹腮，蟹心和蟹肠子都是不能食用的。
