秋季，是一个不寻常的季节，除却秋风气爽，还给我们带来了什么呢？阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹营养丰富，阳澄湖大闸蟹蟹肉中含有多种维生素，其中维生素 A 高于其他陆生及水生动物，维生素 B2 是肉类的 5-6 倍，比鱼类高出 6-10倍，比蛋类高出 2-3 倍。维生素 B1 及磷的含量比一般鱼类高出 6-10 倍。每 100 克阳澄湖大闸蟹可食部分含蛋白质 17.5 克，脂肪 2.8 克，磷 182 毫克，钙 126毫克，铁 2.8 毫克。据本草纲目记载：螃蟹具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
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