鳄鱼肉和鳄鱼制品越来越受到社会的认可，鳄鱼肉味道鲜美，养生意义大。鳄鱼皮具美观大气，是身份的象征。人们普遍对鳄鱼产品的认可，也随即催生了鳄鱼养殖的发展，国内鳄鱼养殖的农户彷如雨后之笋，一夜之间遍布全国各地。鳄鱼肉营养价值：
1、具有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目之功，可以治疗老年性白内障、视力减退等。
2、可舒肝解郁，调和脾胃，含有强有力的物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子，这种因子的抑癌效果是其它爬行动物的数万倍。
被屠宰的鳄鱼为人工饲养长大，可进行商业贩售，鳄鱼肉可以提升人体免疫力，具有较高的营养价值。
