体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。
颈、足像鹤，嘴尖冠红且软，毛色如青羊，脚有两指，爪甲锋利，能伤人至死。墨西哥的普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部裸露，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物；喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。
火鸡求偶时，雄鸟展开尾羽，翅膀下垂，抖动羽翈作声，缩头阔步行走，并发出急促的“咯咯”叫声。早春繁殖。筑巢于地面上。一只雄鸟配一群雌鸟，每窝产8-15枚淡褐色有斑点的卵，卵产于地面低洼处；孵化期28天。由于鸟类、两栖类及鱼类的性别由卵子所携带的性染色体决定，所以在某些特定情况下，可以进行孤雌生殖，而火鸡在这方面的能力比较强。在缺乏雄性的情况下，雌鸟生产的未受精卵亦可孵化，而其所孵出的后代通常虚弱，并几乎都是雄性。
作种用雄火鸡应选择具有健壮无病、体型高大、雄性较强、活泼、羽毛发亮、腿粗而直 的；种用雌火鸡选择健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大、羽毛和肉髯颤色鲜艳的。种鸡用一段时期要更换，提纯复壮，及时淘汰劣种，选留良种。种用母火 鸡利用年限为2年，雄火鸡则可利用3—4年。
输精：为较高的受精率，输精应选择在种雌火鸡产完蛋，下午2时，且在安静、清洁场地进行，以得到高的受精率。输精方法采用输精器直接插入阴道的方 法。输精前，先用剪刀剪去泄殖腔周围的羽毛，并用生理盐水擦拭干净。输精人员助手用两手分握雌火鸡两腿和两翅尖固定，输精液需要稀释，稀释倍数为2—3 倍。常用稀释液以生理盐水或5%—7%的葡萄糖或谷氨酸钠2．8g，葡萄糖1．8克，蒸馏水1OOml配成。输精器用带塑料小胶管的卡介苗注射器，将稀释 的精液装入注射器筒内。输精时，输精员面向种火鸡尾部，右手将其尾羽拨向左侧，大拇指紧贴泄殖腔下缘向下方轻压使泄殖腔张开后，左手将盛有精液的输精器自 然插入阴道内。雌火鸡输精间隔：新鲜精液一般14天左右，稀释精液8一1O天，每只火鸡输入精液量为0.025毫升，输精结束后将雌火鸡放回饲养笼内精心 喂养。
郓城樊荣养殖有限公司是一家集科研、繁育、销售珍禽及种苗的养殖企业，主营鸵鸟苗，孔雀苗，骆驼、成年鸵鸟、蓝马鸡、白腹锦鸡、红腹锦鸡、梅花鹿。马鹿。七彩山鸡。火鸡。珍珠鸡，元宝鸽，肉鸽种鸽等各种珍禽养殖，欢迎来电咨询骆驼，黑天鹅，元宝鸡，珍珠鸟。白鹇，蓝孔雀。白孔雀。驼鸟。驼羊。马鹿。七彩山鸡。火鸡。珍珠鸡等各种珍禽报价及养殖方法。 我场将一贯坚持“质量，信誉，服务”的工作原则，进一步完善和提高各项技术和服务，继续为全国养殖业做出贡献。 我养殖场将以热忱的服务、优质的良种、崇高的信誉，欢迎有识之士诚信养殖户引调良种、洽谈合作。 先考察-后引种！来者皆是客，参观也欢迎。