孔雀羽毛华丽，为百鸟，是美丽的观赏鸟，分类学上属于鸟纲、鸡形目、雉科。 孔雀有绿孔雀和篮孔雀两种。绿孔雀分布在我国云南省南部，为国家保护动物，严禁捕杀。蓝孔雀属非保护动物，可以饲养和食用。蓝孔雀还有两个突变形态：白孔雀和黑孔雀。人工养殖主要指的是蓝孔雀。 孔雀由野生驯化而来，具有适应性强、耐粗饲、耗料少等优点，易人工饲养，它不择区域、气候，对环境适应性强，养殖方法基本上与家鸡相同，既可以规模化饲养，也可庭院少量养殖。
