黑天鹅是我国老少皆知的传统名贵珍禽，民间传言“赖哈蟆想吃天鹅肉”，便可见人们对天鹅肉的想往，只是由于野生白天鹅属保护动物，人工训养繁殖又属空白，才造成人们只能在动物园内观赏天鹅的结局。商品天鹅的食用及观赏市场尚属处女地，有着的商机。随着经济的发展和生活水平的提高，抓住先机，迎合市场，定获厚利。
成本费用按每只商品鹅养半年，耗饲养30斤，饲料价0.7计21元，青饲料70斤，每斤0.1元计7元，人工及其他费用10元，合计每只天鹅成本为38元，20只为760元，加上一对种天鹅每年饲养成本为日耗饲料0.3斤/只，青饲料0.5元/斤，另加每只其他费用10元，合计每对黑天鹅所成本支出230元，商品天鹅加种天鹅累计年支出费用约1000元，养殖一对黑天鹅的年净收入为19000元。