鲶鱼因其肉味鲜美，营养丰富而深受人们喜爱。鲶鱼又具有养殖技术相对简单、生长迅速而受到养殖户的喜爱。
鲶鱼出鲶鱼的鱼子不宜使用外，全身都是宝贝，鲶鱼是名贵的营养品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它的特点。
目前鲶鱼的养殖品种的就是鲶怀，鲶怀，是怀头鲶和本地鲶鱼的杂交品种，体色较黄，生长速度快，饵料系数略高于怀头鲶，体型好，市场认同度高，其本身具有：生长速度快、产量高、成本低、见效快、效益高、抗病性强等几大优点，所以鲶怀是一种佳的鲶鱼养殖品种。
一．生长速度快。每年的5月20号左右在产卵孵化的水花下塘，经过20天的饲养，苗种可以达到8-10公分长，6月10号左右分塘，经过100天的私聊每尾鱼可达到2斤-3斤左右。
二．产量高。鲶怀是一个耐低氧、抗病性强清养混养均可的鱼类品种。每亩可放养5千到8千尾，产量可以达到10000-13000斤。
三．成本低、效益高。每斤鱼的饵料系数2.5斤-3斤的动物内脏，即鸡肠子，现在的市场价格700-1000元一吨（到货价），设备：增氧机、切片机等、电费、人工费、塘低费、利息总和1元、苗种0.5-0.7元。总成本3-3.2元，鲶怀半年上市，所以要养殖鲶鱼鲶怀是。