斗鸡，具有长脖子，鹰嘴，高腿，鸵鸟身的特点，英勇善斗，这是斗鸡生来就具备的条件。斗鸡已经有长达2800年的历史了，历史上也有不少诗人都写下了赞美斗鸡的诗歌。到现在为止，我国不少地方还有斗鸡台遗址的存在。在我国，斗鸡分为四大品种：鲁西斗鸡，漳州斗鸡，云南斗鸡和新疆斗鸡。在世界来说，还有越南斗鸡，泰国斗鸡，日本斗鸡，菲律宾斗鸡等。有些人会疑问，斗鸡会斗架，它们都吃些什么，其实斗鸡和家鸡的喂养方法基本上是一样的，平时喂养饲料可以一样，只是斗鸡如果要面临比赛，就要给它增加一些营养了（比如牛肉之类的），和人一样的道理，打比赛比较消耗体力，补充点营养师的。斗鸡的抗病能力还是比较强的，一般不会得什么病，所以农户散养也比较好喂养，但是有一点，斗鸡一旦看到对方，就会斗个你死我活，所以喂养当中，要把斗鸡分开来喂养。有的斗鸡斗性小点的，打不过它就会跑开了，但有的斗鸡斗性大，打死也不会跑的。所以斗鸡也被国外人叫做“英雄鸡”。