何为夏菇？ 我甚是不解，翻阅各式资料，小有了解，原来如此！
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体，是菌类食材。多生长于阴暗，潮湿之地，为冬季食材，不仅味美且极鲜! 营养，含维生素B群，铁，钾及维生素D。
夏菇，你到底为何物啊！其实很好理解，因由夏季出产，曰为夏菇。我们了解到，香菇的生产多为冬季，为了夏日可以品尝，我们反季节种植，与原有的环境不同，尽量选择夏季早晚温差大的地方，白天日照不长，水源充足的地方。这样的条件下栽培我们的香菇，就可以达到产值，利用科学的栽培与地域的有利条件，夏菇很快占据了市场。
何罪之有啊！ 为了满足那些对于香菇热爱的人们，夏菇的存在不仅满足了市场也带给种植者商机，它的存在是积极向上的。中国之大，可能很多地域在种植夏菇，品种的不同，味道细微的差距甚至外观的略微不同，都可以让不同地域的夏菇得到一线生机，伫立在中国的大小市场中。那么请问，夏菇，它何罪之有啊！
夏菇的出现，只会为香菇的产业做出贡献，让每一位喜爱香菇的，在任何季节都可以品尝到美，鲜的美味!