人们经常食用海参，可以有效防止感冒，因为海参中含有丰富的蛋白质、精氨酸，这些物质能起到预防疾病感染，增强人体免疫力的功能。另外，海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，可以起到抗疲劳作用。除此之外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等物质能帮助人消除疲劳，调节神经系统。
