“海参卖2元一只能是真的吗？ 深圳一市民在水产市场花20元钱买了10只海参，每只长度10厘米以上，长得都很像，海参内部没有海参筋，海参刺摸起来软塌塌
业内人士：这是人工合成的
人造海参乌黑发亮——真海参刺长短不一
同时，记者还了解到，“人造海参”的制造方法很多，常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质。
记者从海参资讯网了解到，辨别真假海参的一些方法：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡掉色；真海参参刺长短 不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端 封闭，无开口。”
糖干海参、盐干海参相对于淡干海参要便宜，一般2000元以下一斤，但营养价值也不及淡干海参。淡干海参是海参中营养相对保留好的，建议中秋送礼买海参淡干海参适合。
