海参是我国传统的滋补养生佳品，在我国多部古医书中都有关于海参养生健体方面的记载。海参中含有多种对人体极为有益的营养成分更是得到了现代医学的分析和认可。但还说，海参如果没选对，营养还不如一枚鸡蛋。那么什么样的海参才能有营养呢？
深圳宫品海参的负责人告诉小编说：有营养的海参当属野生淡干海参了，不过目前市面上纯野生的海参是没有的，而是人工育苗，然后再放回大海自然生长的底播增殖野生海参，即便如此，还是有很多养殖参（如围堰养殖、虾池养殖、吊笼养殖、大棚养殖等）在冒充。纯养殖的海参因为缩短了海参生长周期，4年才能长成的野生海参加速到1年左右，营养价值很低，但因为卖价低而很具有迷惑性，所以消费者选择海参的时候，首先是选择品牌。其次看海参的价格。
因为一斤淡干海参往往需要20斤以上的鲜活海参，今年鲜活海参的价格野生的在100元以上一斤，养殖参价格在30-50左右一斤，这样算下来，野生海参的成本少在20*100=2000以上，再加上其他成本，厂家利益，一般低于3000以下的海参，就要考虑是否是养殖参了。
