花胶的种类繁多，有名贵的也有普通的，不同品种的花胶价格相差很大，消费者在购买的时候要根据自己的实际需求以及经济状况去决定，的才是好的，不要一味地追求价格高昂的，因为对于大部分人来讲，一些普通的品种已经可以其需求。这里简单介绍一些花胶界的五大名胶，看看它们到底为什么会那么贵。1、金钱鳘鱼胶关于金钱鳘鱼胶分为大须金钱和小须金钱，其鱼种分别对应着麦氏托头石首鱼和黄唇鱼，金钱鳘鱼胶历来备受推崇。它和其他花胶相比，重要的一点就是：迅速止血崩和各种内脏。它的这一在医学上有很多的例子，经过现代科学的研究，其止血效果堪比云南白药。现代医学发达了，用鱼胶来止血很少了，但在以前医学不发达的阳江渔家佬花胶根据国内有关学术机构的研究报告，赤嘴鳘鱼胶具小板、和凝血因子等作用，而且赤嘴鳘鱼胶构成蛋白质的酸种类，这为其、养血、、止血等功能提供了的基础。所以，还是赤嘴鳘鱼胶好。
白花胶素称“花胶之冠”，yjl1462sds778老廖白花胶作为鱼胶中名贵的品种之一，产妇可以吃鱼胶，不仅可以吃，而且鱼胶对于产妇的还很有好处，特别是对于进行剖腹产的，鱼胶的很高，更有利于产妇伤口的恢复。因此产后的，如果能够吃东西的时候，可以适当吃一些鱼胶补充营养。但是一定要注意摄入的量，千万不要过多的摄入，花胶里面含有的营养成分相对来说是比较多的，同时里面含有的，不仅对能起到一定的恢复作用，也具有很的效果，是特别适合虚弱的产妇使用的。
咸水黄花胶又称咸水鸭泡、咸水黄花泡、尖头胶，是用尖吻鲈的鱼鳔制成的，它有双层，肉质口感好，腥味比较小，弹性施足，价格适中，外型像个Y字母，头部呈双圆筒，胶身呈圆筒。胶体中间有条鱼胶筋附着在表面，一直延伸到胶身中部，有的胶身会呈现“人字纹”。
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