虾干即新鲜活虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干。
虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是的食物。
虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软， 所以肉质细嫩， 容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。
滨州云翔农业开发有限公司,位山东省北部、黄河三角洲生态经济区、山东半岛蓝色经济区和环渤海经济圈、济南省会城市群经济圈“两区两圈”叠加地带，山东省的北大门。交通运输主枢纽城市的----滨州市,注册地址在山东,滨州,山东省滨州市黄河二路402号,公司性质属于有限责任公司(自然人投资或控股),注册资本为600万元人民币,自2015-06-02成立。
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