安哥拉山羊性成熟较晚，一般母羊18 龄开始配种多产单羔，繁殖率及泌乳量均低。羔羊在大群粗放条件下放牧成活率为75 %。安哥拉山羊被毛主要由无髓同型毛纤维组成，部分羊只的被毛中含有3% 左右的有髓毛。剪毛量公羊为 3 5·.0千克，母羊为 2 5· 5千克。毛股自然长度18·5厘米，长可达35厘米，毛纤维直径35·2纳米，羊毛细度随年龄增大而变粗。羊毛含脂率 6%，净毛率65%。在土耳其每年剪毛一次美国和南非年剪两次。与本地品种羊的杂交其后代产毛量和羊毛品质一般随杂交代数的增加而提高但体重则降低。