6-8月龄，湘美黑山羊能长多大，能长到 40-50斤重。
目前国内外的肉羊生产中，以肥羔肉（4月龄屠宰）和羔羊肉（6到8月龄左右）为主要形式，肥羔肉质鲜嫩、营养价值高的特点，其价格是大羊肉的三倍左右。而我国目前所需羊也因市场及生长期等因素，正在由大羊、山羊向羔羊、育羔羊转变。
湘美黑山羊胴体形状
理想的胴体形状应该是体躯粗短，育部与背腰宽平而深，骨骼清细，肋骨拱圆，背肉厚而匀称，后躯臀部丰满，颈部与胫骨要短，将胴体倒挂起来，两后腿之间要呈现明显的“U”字形，而应不是“V”字形。
一年的湘美羊可以长到80斤重。