泥鳅养殖的周期很短，一般养殖5个月左右就可以上市售卖，产量非常高，经济价值高。现在是国内外餐桌上的一道美味菜肴，不仅国内市场的需求量大，进出口量也非常大，特别是韩国和日本，泥鳅不仅口感好，营养价值也非常好。一般养殖户可以去当地餐馆上门推销，也可以去当地水产市场推销，还可以通过互联网推广泥鳅，有一定规模的还可以做出口，也可以与泥鳅收购商签订合同等。
