脱壳丰年虾卵是橘红色的，可孵化的是黑色的 。
脱壳卵是常温保存，孵化卵 是冷藏保存。
丰年虾有以下特点:对不良环境适应能力强，繁殖能力高，它的休眠卵又可以长期保存，需要时可以随时孵化获得幼虾，初孵仅需18-30小时。
丰年虾卵是指由丰年虾所产生的休眠卵，目前世界上已经记载的丰年虾卵有100多个品系。无节幼体具有大量的卵黄，并含有丰富的蛋白质和脂肪(蛋白质约含60%、脂肪约含20%)， 其成体所含营养成份也很高，因此丰年虾是鱼、虾和蟹等幼体和成体的的饵料。据报道，当前世界上85%以上的水产养殖动物的育苗都以丰年虾作为饵料的来源。
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