虫草清炖娃娃鱼 【主料辅料】 娃娃鱼、老母鸡、姜片、蒜、枸杞、天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等姜葱蒜腌制半小时。 【烹制方法】 先将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸个五个半小时，再加天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材，熬成一锅浓汤。用杠炭或干柴烧沸一炉水，把活的娃娃鱼丢进去，一会儿后再把娃娃鱼捞上来用刀刮洗鱼身上的粘液，剖去内脏清洗干净，切成小肉块，用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟，加进瓦罐的浓汤里，用瓦罐微火清炖两个小时，美味的娃娃鱼汤就完成了。 【风味特点】 鱼肉鲜美，味极鲜嫩，营养丰富。这种做法主要是喝汤，河里的、高山的精华同时存在这鱼汤里，其味道和营养都属于。这鱼汤有抗衰老的作用，吃了可以延年z益寿的，女士吃了还养颜，用娃娃鱼鱼头跟爪子来炖汤，是老年人在好的滋补品，可健胃理气、除湿。 中国大鲵原产地自然分布主要集中在我国的四大区域：一是湖南张家界、江永和湘西自治州；二是湖北房县、神农架；三是陕西安康、汉中、商洛；四是贵州遵义和四川宜宾、文兴等地。其他零星分布于湖北鹤峰、恩施，江西靖安、广西柳州、玉林，甘肃文县，河南卢氏县、蒿县,其中贵州贵阳贵定县岩下乡成为“中国娃娃鱼之乡”。据统计，大鲵自然资源蕴藏量约为9万尾，以丘陵山区资源量为多，在经济发达地区由于工业污染的加剧，资源更显不足。 张家界娃娃鱼销售中心，张家界娃娃鱼价格，张家界大鲵，张家界娃娃鱼，张家界鲵珍贵生物科技有限公司 张家界鲵珍贵生物科技有限公司是一家以大鲵养殖、繁殖、技术指导、销售及深加工产品研发于一体的综合性农业开发企业。 “鲵”的那些事儿娃娃鱼全身都是宝 今天我们来探秘一下娃娃鱼的神奇功效 70多种天然活性物大鲵肌体内含有70多种天然活性物，能够促进人体生理活性，改善人体生理代谢细胞水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强抗病能力。 蛋白质大鲵肉含有大量蛋白质和微量元素，并富含17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸组成比例完全符合人体需要，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。我国主食中容易缺乏的赖氨酸,可以与娃娃鱼合理搭配食用, 以起到蛋白质互补作用。每100g肉质中锌（Zn）含量对比大鲵肉=20*海参=4*鲍鱼每100g肉质中钙（Ca）含量对比大鲵肉=11*燕窝=7*甲鱼肉 金属硫蛋白（MT）大鲵含有的丰富的金属硫蛋白（MT），能清除人体内自由基和过量重金属离子，从而能起到调节人体微物质循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌症的辅助@治@疗。 超级抗原~PRCA大鲵可促进细胞的DHA生物合成，增强机体的免疫力，提高抗病能力。研究表明，大鲵机体中可提取超级抗原 PRCA，它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”， 可以杀伤癌细胞，抑制癌细胞的生长和转移，从而达到的目的。 胶原蛋白大鲵可促进细胞的DHA生物合成，增强机体的免疫力，提高抗病能力。研究表明，大鲵机体中可提取超级抗原 PRCA，它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”， 可以杀伤癌细胞，抑制癌细胞的生长和转移，从而达到的目的。 全身是宝肝：娃娃鱼的肝具有清心明目、清热@、化解重金属毒素、的功效 胃：娃娃鱼的胃能有效地增强人体胃的机能，对胃病的治@疗有。 软骨：大鲵的软骨中富含硒元素 尾：尾部则有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管有很好的作用。 皮：大鲵的皮粉拌桐油可以治@疗烧伤、烫伤，尤其是对面部的烧烫伤的治@疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。 皮肤分泌的粘液其皮肤分泌的粘液可预防麻风病等。现在有中俄在大鲵体外采用无创提取粘液技术采集粘液，并利用世界上@先@进的酶膜反应技术，用大鲵粘液中制备出的生 物活性物质大鲵格力素Ⅱ（大鲵低聚糖肽），能在短时间内清除“皮肤杀手”氧自由基，具有抗氧化、抗衰老、抗紫外线和具有免疫活力。 娃娃鱼全身都是宝，实在是天赐的的灵物。这正是“此馐只应天上有，人间哪得几回尝”。