泥鳅是一种好的食材，它的肉味道非常的鲜美，而且它的营养非常的丰富，含有很高的蛋白质、脂肪、核黄素、铁等多种营养成份，泥鳅养殖利润是非常高的，因而越来越多的人加入到了泥鳅养殖的行列当中，这就需要养殖者清楚泥鳅养殖技术，以使自己在养殖的过程中能够获得较大的收效。
、在从事泥鳅养殖的池塘当中的养殖方法
如果对泥鳅进行养殖的时候，是用池塘来养殖，那么的底部好是泥底，如果是水泥地的话，也应该在水泥地的上面铺上大约二十厘米左右的泥土，在池塘投放的泥鳅苗也要适量，一般一亩左右的池塘，在投放泥鳅苗的时候，大约投放五到十万尾，在投放泥鳅苗之前，应该先在底部铺上一些底肥，把泥鳅苗投放之后，还要定期对鱼塘内投入米糠、豆饼之类的饲料，在投放饲料喂养泥鳅的时候，还应该根据温度的高低来进行投放，如果池塘类的温度过高和过低，就应该适当少投放一些饲料，一般泥鳅在喂养八到十个月之后，就可以进行捕捞销售了。
第二、在家庭当中养殖泥鳅的养殖方法
有些人在养殖泥鳅的时候，就在房前屋后来进行养殖，自己建一个蓄水池，或者在菜园当中弄出一个坑，来养殖泥鳅，在这样的地方养殖的时候，投放的泥鳅苗要适当的少一些，一般一亩地投放四五千尾泥鳅苗即可，它还可以与黄鳝、鲤鱼等一起来进行混养，在饲养的过程中需要投放饲料，并且施一些有机肥，还可以把一些剩饭菜或者菜叶之类的东西投放到鱼塘当中，但要注意保持水质比较好，如果发现泥鳅跑到水面上来进行“吞气”，那就说明水里的水质不好了，应该立即更换新水了。也是喂养八到十个月之后可以进行销售。
泥鳅在不同的泥鳅养殖基地进行养殖的时候，所采用的方法是有区别的，养殖者一定要对养殖知识事先了解，以自己在养殖的过程中能够获是较大的利润。