泥鳅可不是随便养殖的，他也有自己的泥鳅养殖技术，而且泥鳅本身属于一种非常特殊的鳅类，是一种非常小型的底层鱼类，在我国南方地方分布的特别多，北方就比较难见到，泥鳅的营养价值非常高，接下来就一起了解一下怎么选泥鳅苗以及品种情况吧。
一、品种情况
泥鳅苗一般都是四个品种——青鳅、大鳞副泥鳅、中华沙鳅以及台湾泥鳅。
1、青鳅的话除了在我们国家西藏林芝地区、青藏高原等等地方的水泊之中很难看到之外，别的地方都是可以看到的，特别是在珠江三角洲以及长江流域这些地方分布的特别广。从泥鳅养殖技术角度来看的话，青鳅是容易养殖的。
2、大鳞副泥鳅一般都是分布在长江中下游地方以及相关的附属水域之中，大鳞副泥鳅的体形看起来非常像青鳅，他们的鳞片比较大，但是尾柄处那里的皮褶棱却比较发达，和尾鳍是相连的，至于尾柄的长度则是和高度一样的，尾鳍是一种圆形的样子。
3、中华沙鳅主要分布在长江中、上游的地方，中华沙鳅的吻非常长并且还很尖，有三对须，眼下有刺而且还是分叉的，但是末端超过眼后缘地方，颊部没有鳞片，中华沙鳅的肛门靠近臀鳍起点的方，所以它的尾柄有一些低。
4、台湾泥鳅其实属于大鳞副鳅的一个品种，台湾泥鳅一般分布在黑龙江、四川、辽宁、浙江、以及台湾等等地方，台湾泥鳅的头部没有鳞片，背鳍以及尾鳍地方有一些黑色的小点，别的地方基本是呈灰白色的。
二、怎么选择
想要挑选合适的泥鳅苗从规格、品质以及价格这三个方面去考虑，不然肯定选不出好的泥鳅，不过具体这么选就不详细介绍了，只需要知道从这三个方面多去进行比较就好。
其实泥鳅养殖技术的好坏、高低和所选的泥鳅品种有很大的关系，品种不一样，泥鳅的养殖方法也是不一样的。需要多方面去衡量。