豪猪是一种经济价值很高的动物。由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱，被誉为山珍。豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、定痛、、化瘀、、通络等功效，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病征。豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的原料。
豪猪高蛋白、低脂肪、、的绿色肉食，富含钙磷矿物质等多种营养成分，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥，风味独特。现代医学研究发现，豪猪肉、胃、胆、刺、油均可入药，肉可润肠通便，养阴除热，健胃益肺的功效；胆可明目提神健脑;油可排脓，生肌止痛；胃有清热利湿，健胃和中，主治胃病、黄胆、水肿、脚气等症；刺可以行气，主治心气痛，皮肤过敏，由于豪猪是草食动物，被称为绿色肉食，绿色药物。随着人们生活水平的提高，讲究食物营养成分的合理性，野菜、野果、野兽已成为追求新品新时尚的新潮流。
养殖前景
据目前的市场来看，豪猪在我国占有很大的市场，豪猪是一种非常珍贵的陆生食草药用动物，它集肉用、药用、观赏价值于一体，另外还具有很高的工艺价值，因此，豪猪很受消费者的青睐，人们对豪猪的各种需求与日俱增，豪猪的供应已远远满足不了消费增长的需求。
人类有史以来就有食用豪猪肉的习惯，如今随着人发生活水平的提高和旅游业的迅速发展，肉食结构也在发生变化，人们非常讲究食物营养成份的合理性，吃野菜、野草、野禽、野兽，已成为一种新口味、新讲究、新时尚、新潮流。
我国东南沿海城市的宾馆，酒楼对豪猪肉尤为爱好。需求量正在急剧增加，广州、香港、澳门等地区视为营养、保健珍品，价格昂贵，市场极为走俏。野生资源日益枯竭，面临灭迹，政府已将豪猪列入保护动物，禁止猎捕。所以驯化、繁育，开发利用这种有着特殊价值、特殊营养、特种风味、特别用途，全身是宝的豪猪具有特殊的意义，有开发利用价值的特种养殖业，有着非常广阔的市场前景。
有关方面预测，在今后若干年内，豪猪市场价格还会上升。据调查，豪猪活体价格从1998年每千克80元上升到2010年每千克200元，可见发展豪猪养殖市场前景广阔。
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