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台湾泥鳅是指台湾本土泥鳅与大陆泥鳅混合杂交的品种，相比于普通的泥鳅，台湾泥鳅生长速度明显要快上许多，从3至5厘米的寸鱼到可上架出售的成鱼只需短短的三个多月时间，再加上泥鳅本身肉质细嫩，营养价值高，深得消费者的喜爱，养殖户热情高涨。目前主要集中在珠三角地带以及广东省东部地区的揭阳、汕头、汕尾等地区进行规模养殖。
由于台湾泥鳅作为近几年新兴的一个水产养殖品种，部分养殖户对台湾泥鳅生活习性、饲养环境以及病害防控不是十分了解，在养殖过程中出现许多问题，造成许多不必要的损失，终导致亏损严重。本文将通过对台湾泥鳅的生长特性、养殖模式以及病害防治等多方面展开介绍，希望能对养殖户提供一些技术性的参考。
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一、生长特性
1.底栖性
台湾泥鳅属于温水性底层鱼类，喜欢栖息在池塘四周的浅水区域，或是腐植质多的淤泥表层，或在杂草多的地方活动。
2.喜温性
泥鳅适宜水温为15-30℃，适水温为25-27℃，当夏天水温超过30℃、冬天水温低于10℃时，台湾泥鳅的摄食会明显下降。
3.耐低氧
台湾泥鳅的耐低氧能力远胜于其它养殖鱼类，这主要跟台湾泥鳅特殊的呼吸方式有关。台湾泥鳅除了鳃呼吸以外，还能通过皮肤、肠道进行呼吸，在池塘精养的其它养殖鱼类因缺氧而发生死亡时，台湾泥鳅仍能正常活动。
4.善逃逸
台湾泥鳅很善于逃跑。春、夏季节雨水较多，当池水涨满或者池壁被水冲出缝隙时，泥鳅会在一夜之间全部逃光，或钻进池塘壁缝里，尤其是在水位上涨时会从进出水口逃走。因此，务必加强防逃管理。检查进出水口防逃设施是否完好，池塘壁是否有缝隙，要及时排水，防止泥鳅逃逸。
5.食性
台湾泥鳅属杂食性鱼类，常摄食水蚤、蚯蚓、水草以及底泥中的微小生物。在人工养殖条件下，可以堆放鸡粪和牛、猪粪等方法（需要进行生物发酵），繁殖生物饵料，投喂商品饲料可以加快其生长速度，提高养殖效益。但台湾泥鳅特别贪食，建议采取少量多餐的方式，以免泥鳅因吃得过饱而妨碍肠的正常呼吸，后导致消化不良。
6.养殖周期
台湾泥鳅与普通泥鳅相比，大的特点是生长速度快，养殖周期短。在正常水温下，台湾泥鳅从寸苗养至成鳅的时间一般在120天左右，具体情况还应结合苗种质量、饲料营养水平以及池塘日常管理而定。
二、养殖技术
1.水质选择
台湾泥鳅对水质要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自来水都能适应，然而被农药污染或化学药物浓度过高的水对泥鳅生存和生长不利。高密度养殖泥鳅 水缸养殖泥鳅视频 家庭泥鳅养殖视频 一亩多养多少泥鳅
除水质外，土质对泥鳅质量也有较大影响。在以沙土为底质的水域中养出来的泥鳅，体乌黑，脂肪少，骨骼硬，肉质较差；在黏土底质的水域中养出的泥鳅则体黄色，脂肪多，骨骼软，味鲜美。所以，好应选择含丰富腐殖质的黏土底质的地方进行泥鳅养殖。
2.池塘选择
养殖台湾泥鳅，池塘不宜过大，以5亩以内为宜。池塘需整修池埂、田埂，加设防逃设施。要求池埂高出水面30厘米，水深1.5-2.5米，池边无杂草，做成斜坡状，四周池壁无缝隙。池塘内可配2台叶轮式增氧机（一台备用），一台水车式增氧机。等泥鳅长大至100头/斤左右规格后，可在池塘中种植水葫芦、空心菜等漂浮性水生植物，占池面10%左右，起到遮阳、吸收水中过剩养分的作用，吸引水生昆虫作为泥鳅活饵料。水生植物的嫩根、嫩芽也可被泥鳅摄食，以增加营养供给。