新闻报道泥鳅苗哪里能买到泥鳅苗 台湾泥鳅是鲤形目中的小型淡水鱼类。由于台湾泥鳅肉质细嫩、清淡、鲜美，而且具有滋补功能，所以历来为人们喜食。香港、日本销路甚广。台湾泥鳅营养丰富,可食部分占80%左右，其肉中含蛋白质18.4％-20.7％，脂肪2.7％―2.8％，灰分1.6％―2.2％，每100克鱼肉含维生素A70单位，维生素B，30微克，维生索B2 440微克，钙51毫克,碘154毫克，铁3毫克，并具有较高的不饱和脂肪酸。从中医面看，台湾泥鳅又是一种强身食品 。
