电加热油条油炸机具有温度。升温迅速，利用率高、安全方便、维修方便等特点。电加热油炸线加热管是直按贴合与发热体上面的.温度升温迅速。也是因为加热管与发热体的紧密相贴.热量不易外散利用率就高。电加热全自动油炸线不会产生明火,只要连接好电源做好绝缘工作就不会发生宋电现象安全方便。
油炸锅采用的是不锈钢材质，自动控温，自动出料，可自带自动上料和自动搅拌功能。将进入炸锅的原料从定时炸制，提锅淋油、提升倒入脱油筒脱油到输送出去一气合成。温度、油炸时间、脱油时间全部由PC机自动控制，炸制效果稳定均匀性好，能有效地控制食品含油量，使得炸品色、香、味俱佳。
自动过滤系统采用底部刮渣方式，使炸制食品过程中产生的食品残渣、重金属等很快脱离高温区，沉入到低温区，用链条输送到槽体外部，防止残渣焦化现象。减少油烟，同时降低酸价值。当煎炸油过分干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水分，降低油炸产品出现焦化、炭化现象；有效地减少了炸油中的有害物质，从而延长了换油周期，节油效果可观，同时产品货架期、营养价值、色香味全。