阿尔法淀粉又被称为预糊化淀粉
预糊化淀粉主要原料构成是优质的玉米淀粉、木薯淀粉，不含任何添加剂,是绿色产品。产品适用于肉食性鱼类（淡水鱼、海水鱼、甲鱼、鳗鱼、对虾等）饲料，也可作为其它颗粒饲料的粘结剂。产品具有冷水可溶、粘弹性强、分散性好、凝沉性小等特点，与鱼粉、酵母以及各种鱼饲料添加剂混合后加水制成的饲料，具有较强的粘性和弹性，在水中能长时间不散；饲料口味温和、、易消化、有营养、透明、成形性好，可减少动物挑食的习惯，提高饲料的利用率。
在海参饲料的生产过程中，由于在原料中粗纤维含量较高，而淀粉、蛋白质、脂肪等含量很少，饲料不易成形所以需要添加适当的阿尔法淀粉以增加粘结性。由海参在水中摄食，其饲料要求在水中一定时间不松散，以便海参摄食和防止营养物质的散落和流失。同时，饲料在水中的溃散、流失会造成水质污染，影响海参的健康和正常生长，特别是在较高温度情况下，高密度、连续性养殖尤为重要。
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