娃娃鱼肉质细嫩肥腴，滋味鲜美，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，素为筵上奇珍异品。 在港澳和海外市场上视为名贵补品。它的药用价值更高，具有滋补强壮的作用，主治贫血、神经衰弱、血虚脾弱、关节炎等症。尽管1986年开始娃娃鱼被列为国家二级保护动物，但仍有一些人铤而走险，偷捕娃娃鱼，黑0市娃娃鱼的价格达到2000多元钱一斤。根据国家野生动物保护法，复合条件的人工驯繁娃娃鱼还是可以上市销售，所以市面上还是有娃娃鱼销售的，但因为数量较少，所以价格也比较高，一般三斤以上的娃娃鱼每斤七八百元，三斤以下的娃娃鱼每斤要一千元左右，幼鱼娃娃鱼要两三百元一条。 此前由于娃娃鱼的价格虚高，让不少民间资本投入养殖，扩大养殖，但现在中央重拳打击公款吃喝，这两个因素相加，直接导致娃娃鱼价格急剧降温。目前娃娃鱼以500-600元每斤的批发价，可以说是近年来0低。 张家界娃娃鱼销售中心，张家界娃娃鱼价格，张家界大鲵，张家界娃娃鱼，张家界鲵珍贵生物科技有限公司 张家界鲵珍贵生物科技有限公司是一家以大鲵养殖、繁殖、技术指导、销售及深加工产品研发于一体的综合性农业开发企业。 “鲵”的那些事儿娃娃鱼全身都是宝 今天我们来探秘一下娃娃鱼的神奇功效 70多种天然活性物大鲵肌体内含有70多种天然活性物，能够促进人体生理活性，改善人体生理代谢细胞水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强抗病能力。 蛋白质大鲵肉含有大量蛋白质和微量元素，并富含17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸组成比例完全符合人体需要，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。我国主食中容易缺乏的赖氨酸,可以与娃娃鱼合理搭配食用, 以起到蛋白质互补作用。每100g肉质中锌（Zn）含量对比大鲵肉=20*海参=4*鲍鱼每100g肉质中钙（Ca）含量对比大鲵肉=11*燕窝=7*甲鱼肉 金属硫蛋白（MT）大鲵含有的丰富的金属硫蛋白（MT），能清除人体内自由基和过量重金属离子，从而能起到调节人体微物质循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌症的辅助@治@疗。 超级抗原~PRCA大鲵可促进细胞的DHA生物合成，增强机体的免疫力，提高抗病能力。研究表明，大鲵机体中可提取超级抗原 PRCA，它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”， 可以杀伤癌细胞，抑制癌细胞的生长和转移，从而达到的目的。 胶原蛋白大鲵可促进细胞的DHA生物合成，增强机体的免疫力，提高抗病能力。研究表明，大鲵机体中可提取超级抗原 PRCA，它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”， 可以杀伤癌细胞，抑制癌细胞的生长和转移，从而达到的目的。 全身是宝肝：娃娃鱼的肝具有清心明目、清热@、化解重金属毒素、的功效 胃：娃娃鱼的胃能有效地增强人体胃的机能，对胃病的治@疗有。 软骨：大鲵的软骨中富含硒元素 尾：尾部则有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管有很好的作用。 皮：大鲵的皮粉拌桐油可以治@疗烧伤、烫伤，尤其是对面部的烧烫伤的治@疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。 皮肤分泌的粘液其皮肤分泌的粘液可预防麻风病等。现在有中俄在大鲵体外采用无创提取粘液技术采集粘液，并利用世界上@先@进的酶膜反应技术，用大鲵粘液中制备出的生 物活性物质大鲵格力素Ⅱ（大鲵低聚糖肽），能在短时间内清除“皮肤杀手”氧自由基，具有抗氧化、抗衰老、抗紫外线和具有免疫活力。 娃娃鱼全身都是宝，实在是天赐的的灵物。这正是“此馐只应天上有，人间哪得几回尝”。 预防方法 （一）营造舒适的环境条件 在修建养鲵场时应考虑到光照，排灌水管、饵料台、栖息陆地等设施。 （二）消毒处理 鲵种放养前应用1%浓度的龙胆紫药水作消毒处理，其方法是药与水的比为1∶100兑好后，将鲵种浸洗20分钟，龙胆紫药水对大鲵皮肤刺激小，可有效地防止真菌和细菌的体表感染。 （三）控制水质与水温 养鲵池水质要保持清爽，，尽可能地应用溪水或清泉水。并做到定期更换池水，条件允许时，养鲵池可保持有常年流水。 （四）放养个体规格整齐 现阶段的鲵种来源，均由人工繁殖，个体规格基本一致，但经过一段时间的饲养，个体大小差别越来越明显。这时应进行筛选，分级分池饲养，可避免以大欺少，以强欺弱的现象发生。（五）投喂优质饵料。