卫生泵是从泵的使用场合对泵进行的分类，具体涉及所有与人体接触的产品的输送，如制药，乳品，饮料，食品，化妆品，食品添加剂，精细化工等。卫生泵有四种基本类型，离心式，容积式，喷射和空运。离心泵应用离心力以产生速度，使用旋转的叶轮，以增加速度，并推动流体通过出口阀。
从泵的材质来看，卫生泵必须为316L不锈钢；泵腔内无卫生死角，可CIP在线清洗；密封材质为食品级材料，如丁腈橡胶，氟橡胶，乙丙橡胶，特氟龙等。
从泵的种类来看，离心泵，转子泵，自吸泵，剪切泵，螺杆泵等，只要满足上述要求，都可以称为卫生泵。其中离心泵的叶轮必须为开式叶轮才是真正意义上的卫生泵。
从行业标准来看，卫生泵必须取得美国3A，欧洲EHEDG认证,材料符合FDA标准.